Bergkäse - gereift im Innern des Kupferbergwerks Fischbach
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- Veröffentlicht am Freitag, 18. Januar 2019 12:22
- Geschrieben von Nicolai Bollenbach
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In Kooperation mit unseren Freunden vom Schwalbenhof aus Berschweiler lassen wir seit längerem Bergkäse im Innern des Kupferbergwerks reifen.
Marian Dorn, Käsereichef des Schwalbenhofs, hat hierfür einen leckeren Berghartkäse aus DEMETER-Rohmilch hergestellt. Passend zum Reifeort trägt der Käse den Namen "Alter Steiger".
Erwerben kann man den Käse einvakuumiert während unserer Öffnungszeiten am Kupferbergwerk oder im Hofladen des Schwalbenhofs in Berschweiler.
